Marinade au paprika pour poulet (pour environ 500 g de morceaux de poulet)
Voici une excellente recette de marinade au paprika pour le poulet, idéale pour des cuissons au four, à la poêle, en brochette ou même au barbecue.
Ingredients
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de paprika doux ou fumé pour un goût plus intense
- 1 c. à café de cumin moulu facultatif
- 1 c. à café d’ail en poudre ou 2 gousses d’ail frais hachées
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à café de miel facultatif, pour équilibrer l’acidité
- Sel et poivre noir au goût
Instructions
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Ajoutez les morceaux de poulet (blancs, cuisses ou pilons).
- Mélangez bien pour que chaque morceau soit enrobé de marinade.
- Couvrez et laissez mariner au frais minimum 1h, idéalement 4h à 12h.
- Faites ensuite cuire votre poulet au four (180°C), à la poêle, sur la plancha ou au barbecue.
Notes
Astuce du chef :
- Le paprika fumé donne une profondeur de goût incroyable, surtout pour les cuissons au four ou au grill.
- Vous pouvez ajouter une pointe de piment doux ou fort pour relever la marinade si vous aimez le piquant.