Brick au poulet
Voici une recette savoureuse de brick au poulet, croustillante à souhait, idéale en entrée, en plat léger ou même pour un buffet !
Ingrédients
- 2 blancs de poulet cuits ou restes de poulet rôti
- 4 feuilles de brick
- 1 petit oignon émincé
- 1 œuf
- 1 c. à soupe de coriandre ou de persil haché
- 1 pincée de curcuma ou de paprika
- Sel poivre
- Un peu d’huile pour la cuisson ou la friture
Instructions
Préparer la farce :
- Émietter finement le poulet précuit (ou les restes) dans un bol. Ajouter l’oignon revenu à la poêle, l'œuf battu, les herbes, les épices, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Façonner les bricks :
- Déposer une cuillère de farce sur une extrémité de la feuille de brick. Plier en triangle ou rouler en cigare, selon la forme souhaitée. Comme indiqué sur le paquet.
Cuisson :
- À la poêle : faire chauffer un fond d’huile et faire dorer les bricks 2 à 3 min de chaque côté.
- Au four : badigeonner d’huile et enfourner à 180°C pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à belle coloration.