Marinade pilons de poulet Tex Mex
Une marinade qui évoque les couleurs vibrantes et les arômes enivrants des marchés mexicains.
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 3 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 1 cuillère à soupe de paprika fumé
- 1 cuillère à café de piment de Cayenne
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- Sel et poivre noir au goût
Instructions
Préparation de la marinade
- Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail émincé et les épices : le cumin, le paprika fumé, le piment de Cayenne et l'origan séché. Ou utilisez un mélange Tex Mex pour remplacer les épices.
- Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
- Placez les pilons de poulet dans la marinade et assurez-vous qu'ils sont bien enrobés.
- Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute la nuit.
Cuisson :
- Au four : Préchauffez votre four à 200°C (400°F) et faites cuire les pilons de poulet pendant environ 35-40 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- Au barbecue : Faites griller les pilons de poulet sur un barbecue préchauffé à feu moyen pendant environ 30-35 minutes, en les retournant fréquemment.
- À l'air fryer : Faites cuire les pilons de poulet à 180°C pendant 25-30 minutes, en les retournant à mi-cuisson.