Recette poulet et chorizo : un plat savoureux et facile à préparer
La recette de poulet et chorizo est une délicieuse combinaison de saveurs épicées et de textures tendres.
Ingrédients
- 4 blancs de poulet ou cuisses coupés en morceaux
- 150 g de chorizo coupé en rondelles
- 2 poivrons rouge et jaune, coupés en lamelles
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail émincées
- 200 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 150 g de riz basmati optionnel
- 200 ml de bouillon de volaille
- Sel et poivre au goût
- Paprika facultatif pour plus de saveur
- Persil frais pour la garniture
Instructions
Préparation des ingrédients :
- Couper les blancs de poulet en morceaux égaux.
- Couper le chorizo en rondelles et les poivrons en lamelles.
- Émincer l'oignon et l'ail.
Faire dorer le poulet et le chorizo :
- Dans une grande poêle ou une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés (environ 5 minutes). Retirer le poulet de la poêle et réserver.
- Ajoutez le chorizo dans la poêle et faites-le légèrement dorer pour libérer ses arômes (environ 2 minutes).
Ajouter les légumes :
- Ajouter l'oignon, l'ail, et les poivrons dans la poêle avec le chorizo. Faites revenir pendant 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Remettre le poulet dans la poêle.
Préparer la sauce :
- Versez le bouillon de volaille dans la poêle et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Ajoutez la crème fraîche et laissez la sauce épaissir doucement à feu doux. Assaisonner avec du sel, du poivre, et une pincée de paprika.
Cuisson des accompagnements (optionnel) :
- Pour une recette de poulet chorizo avec du riz : pendant que la sauce mijote, faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes.
- Pour une recette de poulet chorizo aux pommes de terre : faites dorer les pommes de terre dans une poêle séparée avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées, puis incorporez-les au plat.
Finition et service :
- Une fois le plat prêt, garnir de persil frais haché avant de servir.
- Servir chaud, accompagné de riz ou de pommes de terre, selon votre choix.