Dans un saladier, mélangez le yaourt nature, le jus de citron vert, l'ail émincé, le gingembre râpé, le tandoori masala, le paprika, le piment rouge en poudre, le sel, et le poivre.

Ajoutez les morceaux de poulet et enrobez-les bien de marinade.

Couvrez le saladier de film alimentaire et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit pour une saveur optimale.

Préchauffez votre four à 200°C (400°F).

Disposez les morceaux de poulet marinés sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium.

Arrosez le poulet d'huile d'olive.

Enfournez et laissez cuire le poulet pendant environ 45 minutes, en retournant les morceaux à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

Le poulet est cuit lorsqu'il est bien doré et que sa chair est tendre.

Pendant que le poulet cuit, préparez une sauce au yaourt en mélangeant 100 g de yaourt nature, 1 cuillère à soupe de jus de citron vert, une pincée de sel et du poivre. Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche hachée pour plus de fraîcheur.

Servez le poulet tandoori chaud, accompagné de riz blanc et de la sauce au yaourt.

Garnissez de quelques quartiers de citron vert pour un goût acidulé supplémentaire.