Comment obtenir des blancs de poulet moelleux au four ?
Nos conseils de cuisson pour des filets de poulet moelleux au four.
Ingredients
- 4 blancs de poulet
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre au goût
- 1 citron facultatif
Instructions
Préchauffage du four :
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Préparation du poulet :
- Badigeonnez les blancs de poulet avec l'huile d'olive.
- Dans un petit bol, mélangez le paprika, l'ail en poudre, le thym, le sel et le poivre.
- Saupoudrez généreusement ce mélange sur les deux côtés des blancs de poulet.
Cuisson au four :
- Placez les blancs de poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Couvrez la plaque de cuisson avec du papier aluminium pour conserver l'humidité et éviter que le poulet ne se dessèche.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit mais encore juteux.
Repos et service :
- Laissez reposer le poulet pendant 5 minutes avant de le trancher pour que les jus se répartissent bien dans la viande, pour un résultat plus tendre et juteux.
- Servez avec des quartiers de citron pour un peu de fraîcheur.