Sauté de Poulet : une recette facile à personnaliser
Le sauté de poulet est un plat simple et rapide à préparer, qui peut être décliné de mille façons selon les goûts et les envies
Ingredients
- 600 g de blancs de poulet coupés en morceaux
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 poivron rouge et 1 poivron vert coupés en lanières
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 150 ml de crème fraîche ou de lait de coco pour une version plus exotique
- 1 cuillère à soupe de moutarde facultatif
- Sel et poivre au goût
- Persil frais haché pour la garniture
Instructions
Faire dorer le poulet :
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajouter les morceaux de poulet et les faire revenir jusqu’à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés (environ 5 à 7 minutes). Retirez-les et réservez.
- Les blancs de poulet doivent être coupés en morceaux de taille moyenne, environ 2 à 3 cm de côté. Cela permet une cuisson uniforme et rapide, tout en garantissant que les morceaux restent juteux à l'intérieur.
Préparer les légumes :
- Dans la même poêle, faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter les poivrons et les faire revenir quelques minutes pour les rendre légèrement croquants.
Mijoter avec la crème :
- Remettez le poulet dans la poêle avec les légumes.
- Ajoutez la crème fraîche et la moutarde (si vous optez pour cette version), puis laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Garnir et servir :
- Parsemez de persil frais avant de servir pour apporter une touche de fraîcheur.
- Accompagnez ce sauté de poulet avec du riz blanc ou des pâtes pour un repas complet.