La plancha est idéale pour cuire le poulet mariné, en lui donnant une texture tendre et juteuse avec une légère caramélisation en surface. Grâce à une bonne marinade, la viande s’imprègne des saveurs tout en restant moelleuse après cuisson. Découvrez nos idées de marinades maison et des conseils pour réussir la cuisson parfaite de votre poulet à la plancha.

Préparation du poulet mariné pour la plancha

La plancha est idéale pour cuire le poulet mariné, en lui donnant une texture tendre et juteuse avec une légère caramélisation en surface.

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 10 minutes mins

Temps de marinade 1 hour hr

Cuisine espagnole

Servings 4

Calories 320 kcal

Equipment

• 1 Plancha

Ingredients

  

• 600 g de blancs de poulet ou de morceaux de poulet désossés
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron ou vinaigre balsamique
• 2 gousses d’ail écrasées
• 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d'érable pour une touche sucrée
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de thym ou d'origan
• Sel et poivre au goût

Instructions

 

Préparer la marinade

• Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l’ail écrasé, le miel, et les épices.
• Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien incorporés pour obtenir une marinade homogène.

Mariner le poulet

• Coupez les blancs de poulet en lanières ou en morceaux selon votre préférence.
• Plongez-les dans la marinade et mélangez bien pour que la viande s'imprègne des saveurs.
• Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure (idéalement toute une nuit pour plus de saveurs).

Notes

Astuce : pour éviter que le poulet n’accroche à la plancha, ajoutez un filet d’huile d’olive juste avant la cuisson ou utilisez une plancha antiadhésive.

Keyword barbecue, grillade, plancha, poulet plancha

Accompagnements idéaux

• Riz parfumé (basmati, thaï, citronné)
• Salade fraîche (tomates, concombre, feta)
• Pommes de terre grenaille sautées
•  Légumes grillés (poivrons, courgettes, aubergines)

Calories et valeurs nutritionnelles

• Calories par portion (150g de poulet mariné) : 320 kcal
• Protéines : 45g
• Lipides : 12g
• Glucides : 10g

Conclusion : un poulet tendre et parfumé pour vos grillades

Le poulet mariné à la plancha est une excellente alternative pour un repas léger, savoureux et rapide à préparer. Grâce à la marinade maison, la viande reste moelleuse et pleine de saveurs. Parfait pour un barbecue estival, un dîner léger ou un repas entre amis, ce plat est aussi polyvalent qu’irrésistible !

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