En ce moment sur Chicken Chef
Recette poulet braisé et conseils pour un plat réussi
Le poulet braisé est une véritable invitation au voyage des saveurs, parfait pour un repas convivial et riche en goût. Grâce à sa cuisson lente, ce plat offre une viande tendre et juteuse, bien imprégnée des épices et de la sauce qui l’accompagne.
Croquettes de poulet et pomme de terre avec les restes
Découvrez une manière savoureuse et créative de transformer vos restes de poulet en un plat aussi réconfortant que délicieux avec ces croquettes de poulet et pommes de terre. Moelleuses à l'intérieur et légèrement croustillantes à l'extérieur, ces boulettes allient la...
Recette d’émincé de poulet aux oignons : simple et rapide
L'émincé de poulet est une recette rapide à préparer, idéale pour un repas en semaine ou un déjeuner léger. Avec des oignons fondants et une touche d'assaisonnement, cette recette s'adapte facilement à différents goûts et régimes alimentaires. Découvrez comment...
On a testé pour vous
Recette poulet cocotte fonte : un poulet moelleux et savoureux
La recette de poulet en cocotte fonte est une technique classique pour obtenir un poulet juteux, tendre, et riche en saveurs. Que vous utilisiez une cocotte en fonte sur le gaz ou au four, ou même une cocotte minute, cette méthode de cuisson lente et uniforme garantit...
Réussir le blanc de poulet moelleux au four
Si vous cherchez une méthode infaillible pour obtenir un blanc de poulet moelleux au four, cette recette est faite pour vous. Parfait pour un repas rapide et sain, le poulet au four peut parfois être sec, mais avec quelques astuces simples, vous obtiendrez un résultat...
Le coin du chef
Nos conseils et techniques pour sublimer vos recettes de poulet
Le poulet est un aliment polyvalent qui peut être cuisiné de diverses façons. Que vous soyez un chef expérimenté ou un amateur de cuisine, savoir préparer et cuire le poulet de manière optimale est essentiel pour obtenir un plat savoureux. Dans cette catégorie, nous explorons différentes techniques et temps de cuisson pour divers morceaux de poulet, ainsi que des idées de marinades pour rehausser le goût de votre volaille. À vos tabliers !
Marinade poulet sous vide : nos conseils pour une viande savoureuse
La technique de mise sous vide révolutionne la cuisine en offrant des solutions pratiques pour mariner efficacement le poulet. Découvrez comment préparer des marinades sous vide, quels ingrédients utiliser, et des recettes adaptées à différents modes de...
Quelles épices poulet ? Découvrez les meilleurs mélanges et recettes
Le poulet est l'une des viandes les plus polyvalentes en cuisine, et les épices jouent un rôle essentiel pour lui donner du caractère. Que ce soit pour un poulet rôti, un tandori, un tex mex, un chawarma, des fajitas ou encore une recette plus exotique, bien choisir...