Le poke bowl est un plat d’origine hawaïenne qui a conquis le monde grâce à sa fraîcheur, sa flexibilité et ses bienfaits pour la santé. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de poke bowl au poulet, parfaite pour un repas équilibré et plein de saveurs. Ce plat coloré et nutritif combine des morceaux de poulet grillés, de l’avocat crémeux, des légumes frais et du riz, le tout arrosé d’une sauce légère. Que vous soyez à la recherche d’un déjeuner rapide ou d’un dîner sain, ce poke bowl au poulet avocat est peut-être la réponse à vos envies !

Recettes poke bowl poulet

Une recette de poke bowl au poulet, parfaite pour un repas équilibré et plein de saveurs.

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Type de plat entrée, Plat principal

Cuisine hawaienne

Portions 2 personnes

Calories 0.5 kcal

Ingrédients

  

• 2 blancs de poulet
• 1 avocat coupé en dés
• 200 g de riz à sushi ou de riz basmati
• 1 carotte râpée
• 1 concombre coupé en fines rondelles
• 100 g de chou rouge émincé
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à café de miel
• 1 cuillère à café de graines de sésame
• Sel et poivre au goût
• Coriandre fraîche pour garnir

Instructions

 

Cuisson du riz :

• Faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Une fois cuit, laissez-le refroidir légèrement.

Préparation du poulet :

• Dans un bol, mélangez la sauce soja, l'huile de sésame, le vinaigre de riz et le miel. Ajoutez les blancs de poulet et laissez mariner pendant 10 minutes.
• Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Retirez du feu et laissez reposer quelques minutes avant de le couper en tranches.

Assemblage du poke bowl :

• Dans des bols, répartissez le riz à la base.
• Disposez ensuite les tranches de poulet, l’avocat en dés, les rondelles de concombre, les carottes râpées et le chou rouge.
• Arrosez avec un peu de marinade restante ou de sauce soja supplémentaire.
• Garnissez de graines de sésame et de coriandre fraîche pour une touche de saveur et de croquant.

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Astuces du chef :

• Personnalisation : ajoutez d’autres ingrédients comme des edamames, des radis ou des algues pour enrichir votre poke bowl.
• Version épicée : pour une touche piquante, ajoutez un peu de sauce sriracha ou de wasabi à votre sauce.
• Alternative au riz : vous pouvez remplacer le riz par du quinoa ou du chou-fleur râpé pour une version plus légère.

Calories du poke bowl poulet :

Un poke bowl au poulet complet, avec tous ses ingrédients, contient environ 500-600 calories par portion, en fonction des quantités et des garnitures ajoutées. C’est un plat équilibré qui offre une bonne dose de protéines, de fibres et de graisses saines, parfait pour un repas sain et nourrissant.

Le poke bowl trouve ses racines dans la cuisine traditionnelle hawaïenne, où il est souvent préparé avec du poisson cru. Au fil du temps, le plat a évolué pour inclure diverses protéines, dont le poulet, pour s’adapter aux préférences des gourmands du monde entier. Ce mélange harmonieux de textures et de saveurs fait du poke bowl un choix populaire pour ceux qui recherchent un repas à la fois nutritif et délicieux.

Testez cette recette de poke bowl au poulet avocat pour un repas à la fois sain et gourmand. N’hésitez pas à personnaliser votre bol selon vos envies et à partager vos créations avec nous !

Photo de Luisa Brimble sur Unsplash