Aujourd’hui on vous propose 3 marinades pour pilons de poulet à tester sans plus attendre :

• la marinade Tex Mex, épicée et audacieuse ;
• la marinade à la sauce soja et miel, douce et salée ;
• et la marinade au paprika, riche et fumée.

Chacune de ces marinades transforme les pilons de poulet avec beaucoup de gourmandise.

Elles sont non seulement faciles à préparer, mais elles permettent aussi de cuisiner les pilons de poulet de différentes manières, que ce soit au four, au barbecue ou à l’air fryer. Le résultat est toujours au rendez-vous : des pilons de poulet croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur, qui délivrent un joli bouquet de saveurs. En choisissant ces recettes, vous devriez faire plaisir aux petits comme aux grands ! Attention toutefois avec le piment…

Marinade pilons de poulet Tex Mex

Marinade pilons de poulet Tex Mex

Une marinade qui évoque les couleurs vibrantes et les arômes enivrants des marchés mexicains.

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Ingrédients

  

• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 3 gousses d'ail émincées
• 1 cuillère à soupe de cumin moulu
• 1 cuillère à soupe de paprika fumé
• 1 cuillère à café de piment de Cayenne
• 1 cuillère à soupe d'origan séché
• Sel et poivre noir au goût

Instructions

 

Préparation de la marinade

• Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail émincé, le cumin, le paprika fumé, le piment de Cayenne et l'origan séché.
• Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
• Placez les pilons de poulet dans la marinade et assurez-vous qu'ils sont bien enrobés.
• Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute la nuit.

Cuisson :

• Au four : Préchauffez votre four à 200°C (400°F) et faites cuire les pilons de poulet pendant environ 35-40 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
• Au barbecue : Faites griller les pilons de poulet sur un barbecue préchauffé à feu moyen pendant environ 30-35 minutes, en les retournant fréquemment.
• À l'air fryer : Faites cuire les pilons de poulet à 180°C pendant 25-30 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

Marinade pilons de poulet sauce soja miel

Ingrédients :

• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à s. de miel
• 2 cuillères à s. de vinaigre de cidre
• 3 gousses d’ail, émincées
• 1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm), râpé
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
• Sel et poivre noir au goût

Préparation :

1. Dans un grand bol, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre de cidre, l’ail émincé, le gingembre râpé et l’huile de sésame.
2. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
3. Placez les pilons de poulet dans la marinade et assurez-vous qu’ils sont bien enrobés.
4. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute la nuit.

Cuisson :

• Au four : Préchauffez votre four à 200°C (400°F) et faites cuire les pilons de poulet pendant environ 35-40 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
• Au barbecue : Faites griller les pilons de poulet sur un barbecue préchauffé à feu moyen pendant environ 30-35 minutes, en les retournant fréquemment.
• À l’air fryer : Faites cuire les pilons de poulet à 180°C pendant 25-30 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

Marinade pilon de poulet paprika

Ingrédients :

• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à s. de jus de citron
• 3 gousses d’ail, émincées
• 2 cuillères à s. de paprika doux
• 1 cuillère à s. de paprika fumé
• 1 cuillère à s. de thym séché
• Sel et poivre noir au goût

Préparation :

1. Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail émincé, le paprika doux, le paprika fumé et le thym séché.
2. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
3. Placez les pilons de poulet dans la marinade et assurez-vous qu’ils sont bien enrobés.
4. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute la nuit.

Cuisson :

• Au four : Préchauffez votre four à 200°C (400°F) et faites cuire les pilons de poulet pendant environ 35-40 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
• Au barbecue : Faites griller les pilons de poulet sur un barbecue préchauffé à feu moyen pendant environ 30-35 minutes, en les retournant fréquemment.
• À l’air fryer : Faites cuire les pilons de poulet à 180°C pendant 25-30 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

Conseils et Astuces :

• Four : Pour des pilons de poulet croustillants, utilisez une grille posée sur une plaque de cuisson pour permettre à l’air de circuler autour des pilons.
• Barbecue : Pour éviter que les pilons ne collent, huilez légèrement la grille avant de placer les pilons de poulet.
• Air Fryer : Pour des pilons encore plus croustillants, vaporisez légèrement les pilons avec de l’huile avant de les cuire.
• Marinades : réalisez-les sous vide pour pour une marinade rapide imprégnée à cœur.

Conclusion :

Ces trois marinades vous offrent l’occasion devarier vos préparation de pilon de poulet. Que vous les cuisiniez au four, sur le barbecue ou à l’air fryer, elles vous garantiront des résultats parfaits. N’hésitez pas à partager vos créations et vos avis dans les commentaires ou sur vos réseaux sociaux. Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires sur Chicken Chef !

Photo de Nathan Dumlao sur Unsplash