Les aiguillettes de poulet sont des morceaux tendres et rapides à cuisiner. Leur finesse permet de les mariner, de les griller, de les enrober d’une sauce crémeuse ou de les paner pour un croustillant irrésistible. Découvrez 5 recettes incontournables pour les cuisiner facilement et régaler toute la famille !

1. Aiguillettes de poulet à la crème et aux champignons

Aiguilletes de poulet à crème et aux champignons

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 10 minutes mins

Total Time 20 minutes mins

Cuisine Française

Servings 4

Calories 350 kcal

Ingredients

  

• 600 g d’aiguillettes de poulet
• 250 g de champignons de Paris émincés
• 1 oignon haché
• 200 ml de crème fraîche
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à café de moutarde optionnel
• Sel poivre, thym

Instructions

 

• Faites revenir l’oignon et les champignons dans une poêle avec l’huile d’olive.
• Ajoutez les aiguillettes de poulet, faites-les dorer.
• Versez la crème fraîche, ajoutez le thym, salez et poivrez.
• Laissez mijoter 5 minutes, puis servez chaud avec du riz ou des pâtes.

Variante : Remplacez la crème par du lait de coco et ajoutez du curry pour une version exotique.

Keyword aiguillettes

2. Aiguillettes de poulet panées façon nuggets maison

Ingrédients

• 600 g d’aiguillettes de poulet
• 2 œufs
• 100 g de chapelure
• 50 g de parmesan râpé (optionnel)
• 50 g de farine
• 1 c. à café de paprika
• Sel, poivre
• Huile pour cuisson

Préparation

1. Trempez chaque aiguillette dans la farine, puis dans l’œuf battu, et enfin dans la chapelure mélangée au paprika et au parmesan.
2. Faites chauffer de l’huile dans une poêle et faites dorer les aiguillettes 3 minutes par face.
3. Égouttez sur du papier absorbant et servez avec une sauce barbecue ou une mayonnaise maison.

💡 Astuce : Pour une version plus légère, faites cuire au four à 200°C pendant 15 minutes.

3. Aiguillettes de poulet au miel et sauce soja

Ingrédients

• 600 g d’aiguillettes de poulet
• 2 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à soupe de miel
• 1 c. à café de gingembre râpé
• 1 gousse d’ail hachée
• 1 c. à soupe d’huile de sésame

Préparation

1. Mélangez la sauce soja, le miel, l’ail et le gingembre dans un bol.
2. Faites chauffer l’huile dans une poêle et ajoutez le poulet.
3. Ajoutez la marinade et laissez caraméliser à feu doux pendant 5 minutes.
4. Servez avec du riz et parsemez de graines de sésame.

💡 Variante : Ajoutez du piment pour une version épicée.

4. Aiguillettes de poulet aux herbes et citron au four

Ingrédients

• 600 g d’aiguillettes de poulet
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• Jus d’un citron
• 1 c. à soupe d’herbes de Provence
• Sel, poivre

Préparation

1. Mélangez tous les ingrédients et laissez mariner 15 minutes.
2. Disposez les aiguillettes sur une plaque de cuisson.
3. Faites cuire au four à 180°C pendant 15 minutes.

💡 Astuce : Ajoutez des légumes rôtis pour un plat équilibré.

5. Aiguillettes de poulet marinées et cuites à la plancha

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 600 g d’aiguillettes de poulet
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 1 gousse d’ail hachée
• 1 c. à café de paprika fumé
• 1 c. à café de cumin
• Sel et poivre

Préparation

1. Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol et laissez mariner 30 minutes.
2. Faites chauffer une plancha à feu vif et saisissez les aiguillettes 2 à 3 minutes de chaque côté.
3. Servez avec une salade fraîche ou du riz basmati.

💡 Astuce : Ajoutez un filet de miel à la marinade pour une touche légèrement caramélisée.

Calories et temps de cuisson

Conclusion

Les aiguillettes de poulet sont une option rapide et polyvalente en cuisine. Que vous les préfériez grillées, panées, en sauce ou marinées, il existe mille façons de les cuisiner. Essayez ces recettes et trouvez votre favorite pour un repas simple, gourmand et équilibré !

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